„Ich koche nicht besser als andere, aber ich schaffe kulinarische Glücksmomente.“
Sarah Henke

Die in Seoul geborene junge Sterneköchin Sarah Henke kann bereits auf einen außergewöhnlichen Werdegang blicken. Stationen in Portugal und im Restaurant „Aqua“ in The Ritz-Carlton in Wolfsburg bei Dreisterne-Koch Sven Elverfeld prägten sie stark. 2011 wechselt sie ins „Spices“ im A-ROSA Sylt, wo sie als Küchenchefin ihren ersten Stern erkocht.

Asiatische Interpretationen regionaler Produkte und eine fein nuancierte Aromenküche zeichnen Sarah Henkes Stil aus. Einfache Zutaten von höchster Qualität bilden dabei die Grundlagen ihrer Kochkunst. Seit 2015 kocht sie in ihrem eigenen Restaurant YOSO* in Andernach. YOSO* kommt aus dem Koreanischen und bezeichnet die vier Grundelemente des Seins. Jedes dieser Elemente hat einen einzigartigen Charakter, die in der Küche von ihr auf eigene Art und Weise verarbeitet und interpretiert werden.