„Ich höre erst auf, wenn das Ergebnis für mich perfekt ist.“
Jordi Cruz

Jordi gilt als Referenz im kulinarischen Panorama Spaniens. Mit gerade einmal 26 Jahren im Jahre 2004 wird er mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und geht damit als jüngster Küchenchef mit dieser Auszeichnung in die spanische Geschichte ein.

Zwei Jahre später gewinnt er die spanische Ausgabe von „Koch des Jahres“. Seine Kochkunst definiert der Koch als „evolutionär und ruhelos, basierend auf dem Produkt sowie auf Kreativität und Tradition“.

Deutlich werden vor allem seine Kombinationsfähigkeit und seine eigene Auffassung einer avantgardistischen Küche, die weit über Trends und Moden hinausgeht. Neben anderen Projekten ist Jordi Cruz Jurymitglied in der Fernsehsendung „MasterChef“.