«¡Un buen cocinero siempre es un jugador de equipo!»
Jan Pettke

«Jan Pettke es un chef especialmente abierto y no dogmático. Tiene una base clásica, pero también tiene la voluntad de probar cosas nuevas. El equilibrio siempre se debe notar en sus platos, Pettke, por otro lado, es un extraño a la provocación.»
Wolfgang Fassbender

«Comer es una necesidad, disfrutar de un arte». Con este lema vital ha recorrido un largo camino. Jan Petkke es el chef de Scheck-In Kochfabrik en Achern.

En la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo, Anuga, recibió el codiciado título de Chef del Año 2017. Su estilo de cocina se caracteriza por influencias internacionales, que combina de muchas maneras con productos regionales.